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        食品物流冷庫中的食物儲藏溫度不一樣怎么辦?

        發布時間:2022-07-22      點擊次數:24
          食品物流冷庫進出貨品比較頻繁的話,設置電動滑升式冷藏門、升降平臺等,安裝這些會提高進出庫效率問題的,制冷系統的設計會注重環保和節能的要求,庫內配有監測溫度異常的設備記錄和自動控制裝置,這些都是會影響冷庫造價。
         
          當冷鏈物流中點的功能定位中有流通加工服務的需要時,規劃設計中就要考慮原料庫區與成品庫區,加工作業區等因素,依據加工工藝設計各區域溫層及設施配置。
         
          物流中點的理想狀態是無退貨,但在實際運營中,退貨是不可避免的,由于冷鏈商品大多數是食品類商品,有保質期及冷鏈不能間斷等條件限制,退回物流中點的商品大多在品質或包裝方面出現問題,因此,退在規劃設計時,就需要考慮退貨商品保存庫區及銷毀區處置。
         
          食品冷鏈物流冷庫中儲存的貨品有許多,但是貯藏的溫度是不一樣的,比如:冷凍禽畜肉、水產品、冷凍果汁、冷凍飲品、冰蛋,而不同貨品的溫度配置的制冷設備及冷庫庫板材料的厚度都是不一致的。
         
          冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證食品質量,減少食品損耗的一項系統工程。食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統,所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多。
         
          冷鏈物流中點在規劃設計時應分析上述功能的特點、商品流量、存量水平,滿足上述功能的情況下,達到物流效率高、綜合投資成本低的目標。

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