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        小型恒溫冷庫安裝區域空間溫差的形成原因

        發布時間:2022-02-11      點擊次數:226
          小型恒溫冷庫安裝是儲藏果品、蔬菜、鮮蛋、花卉和其它易腐易爛商品的專用商儲設施。規范合理,嚴格科學的溫度控制是恒溫冷庫保證商品儲藏質量的關鍵。由于恒溫冷庫客觀上存在著區域溫差和空間溫差,并不能保持平均和恒定的較適溫度,這一負面效應,直接影響著冷藏商品的整體質量和企業的經濟效益。
         
          所以,必須采取行之有效的技術措施,對區域空間溫差進行工藝調節和嚴格控制,較大限度地縮小恒溫冷庫內各個區域和不同空間的溫度差異,使所儲商品全部處在較佳的溫度狀態。這也是恒溫冷庫整體管理水平的一項重大技術課題,值得進一步研究和探討。
         
          小型恒溫冷庫安裝區域空間溫差的形成主要有下述幾種原因:
         
          1、商品冷藏間的構造;恒溫冷庫的商品冷藏間是長寬高構成的空間,空間的長短、寬窄、高低是形成區域空間溫差的基本原因。冷藏間的構造雖然在設計上考慮到結構對控溫差異的影響,但無法從技術上使冷藏間內區域空間溫度達到相對均衡。一般情況下,冷藏間的體積越大,冷熱空氣的對流和交換越困難,區域空間的溫差越大。
         
          2、商品的堆碼形式;商品是冷藏間內的主要熱量來源。入庫商品的品種、數量、時間及商品堆碼的密度、高度、寬度和商品的包裝形態都是導致區域空間溫差的因素。制冷除冷卻冷藏間的空氣溫度外,還要不斷地冷卻商品因呼吸作用而散發出的熱量,由于堆碼形式的不合理不科學,商品在儲藏期間散發的熱量不能及時冷卻,冷熱空氣不能有效地在貨堆內外進行交換和流通,也會造成區域空間的溫差,從而直接影響商品的儲藏效果。
         
          3、冷熱空氣的物理比重;在商品儲藏環境中,決定溫度高低的是冷熱空氣的交換方式和頻率,在冷熱空氣的交換對流過程中,由于冷熱空氣的物理比重不同,熱空氣聚集在冷藏間的上部,而空氣溫度的在冷藏間的底層,根據這一物理學原理,冷藏間內必然形成上下空間溫差,冷藏間設計的高度越高,上下空間溫差就越大。

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